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行き当たりばったり、止めませんか！？

２０１９年！新しい年が始まりました。
意識の高いあなたはすでに、今年の目標計画は立てられたと思いますが・・・

今回は、計画を実行する上でも「強力なフレームワーク」といわれている
”ＰＤＣＡ（計画―実行―評価―改善）”を意識しながら、
行動面についてお話します。

1.少しの「遊び」は必要

サロン経営においてスピードは大変重要で、同じ結果、
またはプラスαの結果を出すには速いほうがいいと考えがちです。

しかし反面、実行計画の段階でスケジュールをてんこ盛りしすぎて、
実行段階で息切れしてしまうこともあり得ます。

スタッフも含めて１２０％で回す計画ではなく、
６０〜８０％ぐらいの余裕を持った計画のほうが無難です。


スケジュールのてんこ盛りは、大きな２つのデメリットをもたらします。

１つはあまりに忙しすぎると立ち止まって冷静に考えることができなくなり、
クリエイティブなことを考える余裕もなくなってしまうことです。

創造性は、ある程度余裕があるときに生まれやすいと言われています。


計画がうまく行かなくなった時の、
効果的な舵取りのためにも創造性は欠かせません。

そのためにも、余裕が必要です。


２つ目のデメリットは、スタッフを含めた全員のスケジュールを
詰めすぎると、なにかのトラブルが起こったときに、逆に大渋滞して
しまうことです。

例えば、スタッフの１人がトラブルを起こしたとしても別のスタッフに
余裕があればフォローできますが、全員がフル稼働の状態だとそれが
できず、混乱し、結果全体の生産性が下がるということです。


以上のデメリットを回避するためにも、ある程度の「遊び」を持って
おく方が効果的なことが多くあります。

2.数字の力は偉大

ＰＤＣＡはまずＰ（計画）から始まります。
ＰがしっかりしていないとＰＤＣＡ全体が揺らぎます。

例えば、「方向性はあるが、到達地点があいまい」というケースがあります。
到達地点を具体的な数字で示していないケースです。


サロンワークで「来週はもっとお客様にヘアケア商品について提案する」
といったように、方向性は合っているが数字によるはっきりしたイメージが湧かず、
実際に何をどのようにすればいいのかわかりませんし、達成できたかどうかも
はっきりしません。

これでは、ＰＤＣＡサイクルは機能しません。


これが、「先週は１人のお客様にしか提案できなかったけど、今週は毎日３人の
お客様にリサーチをしながら少しでも興味を示した人、５人に商品を提案する」
とすることで、やるべきことや達成したかどうかも明確になるので、次の戦略にも
活かしやすくなります。


「頑張ります」「努力します」は目標ではありません。

3.的確な軌道修正がＰＤＣＡの鍵

ＰＤＣＡはどれもが重要ですが、私の経験ではセミナーでお会いするサロンオーナーの
中にはＰ→Ｄまではある程度できていても、的確にＣ→Ａを行っている人は意外に少ない
ものです。

Ｃ→Ａができていても、対応が遅すぎて、毎年、年末を迎え慌てるといったケースも
見受けられます。

もっと早めに対処していればよさそうなものですが、お尻に火がつかないと真剣に
ならない「人間の性」ですね。


Ｃは、いわゆる計画と結果の差を見極めることです。
Ａはそれを行動修正に反映させることです。

まずは、小さくでいいので、このＣ→Ａをしっかりやってみてください。

現状を分析し、時間配分を変えたり、つぶせる問題を対処するなど、
次の行動に反映させる行為は地味ですが、やればしっかり結果が出ます。

4.まとめ

新年早々、ある意味キツイお話になりましたが、時間は有限です。
今年こそ、必ず結果を出すと決意されているあなたにとって、
必ず役に立つと確信しています。

引き続き、あなたの成功に有意義な情報を発信していきます。
よろしくお願いいたします。

2019.1.4

サロン経営における「店販」の重要性

これからのサロン経営においては、
ますます売上に対する店販の割合が
重要になってきます。

シャンプーやヘアケア剤が
もっと売れるサロンになるために、
どのように取り組めばいいのかを考えてみましょう。

1.インターネットの普及によりモノや情報が散乱

今ではインターネットの普及により、
WEB検索をすれば誰でもある程度の情報を
得ることができるようになりました。

シャンプーの口コミや、情報サイトから
どんな商品か簡単に調べられるわけですね。

また、ネットショップでの買い物も一般化しています。

これらは一見、インターネットの普及で
「サロンでモノが売れなくなる」
ように感じますが、別の視点で考えると・・・

「情報が多すぎて、お客様は的確に商品を選ぶことが難しくなる」
ということが言えます。


たくさんの情報が得られるということは、
同時に間違った情報も取り込んでしまうことになります。

たくさんの種類の商品のなかから、
どれが自分に合うかわからない（選べない）ことになるでしょう。


もしかしたら、
古い物やまがい物を買わされることがあるかもしれません。


そして、あふれる情報に踊らされてしまい、
一体なにが正しのかが分からなくなるということです。


まさに情報過多が招く弊害と言えます。

2.理容師がお客様にヘアケア商品のコンサルティングをする

現在の状況下では、
実際の現場で信頼できるプロからの
アドバイスは重要性を増してきます。

理容師がしっかり商品価値を把握し、
お客様にお伝えすることがとても重要です。


まさしく、コンサルタントです。

いまこそ、ヘアケアの専門家である理容室で
モノが売れるように力を入れるべきです。

3.店販売上の目標はいくらにするべきか？

店販の売上げの目安としては「技術売上」に対して、
２０％〜３０％を一つの指標と考えると良いと思います。


店販売上は、理容師としての信頼度に比例しています。
もし、店販売上が技術売上の１０％以下であれば、

「技術の押し売り」

になっていないか？と考えてみてください。


その理由は、理容師さんが提案したスタイルには、
◆シャンプーの素材管理
◆ヘアケア剤で維持する方法
◆スタイリング剤での再現方法
など、カット後のアドバイスが必要になるからです。


ぜひ、モノが売れる理容室づくりをはじめましょう。

2018.12.4

小さなサロンが勝ち残る方法とは？！

いままでに何度となくお話していますが・・・
自店の売上は、【客数　Ｘ　客単価】以外にありません。

客単価が低いと売上を構成するためにたくさんのお客様が必要になります。
逆に、客単価が高いと客数が少ない状態でも売上を維持していくことができるのです。

ここで感性の高いあなたは、お気づきかと思いますが・・・
小さなサロンが勝ち残る方法の一つは、客単価を上げることが大きなキーワードです。

1.大きなサロンと小さなサロンの違い

大きなサロンでは客数は自動的に多くなります。
アシスタントやスタイリストを多く雇い、資本力もありますし、
集客のために広告を打つことに集中して資金投入できます。


大手集客サイトでも大きく載せることができ、
プロモーションも充実させることができます。


ですが、私も含めて小さなサロンはそこまでの予算を取れません。
しかも、急にお客様が増えても１日に対応できる人数は限られます。

若いうちは客数を取っても大丈夫でしょうが、
年々体力も衰え、集中力も限られていきます。

2.常連さんを大切にする

自サロンの将来を考え、色々な思いを整理した結果
私の場合は、
「自分自身が楽しいと思える」
「質の高い仕事をしたい」
と考えました。

そのために、常連さんを大切にする。
ですが、ただの常連さんではありません。

年間5万円以上支払ってくれるお客様です。


12ヶ月で5万円以上ということは、
年間12回のお客様が1回4,166円
年間10回だと5,000円です。


理容室来店回数の全国平均5.92回（リクルート調べ）です。

施術料金が平均的な3,800円のサロンの場合
年間5万円以上を達成するためには、年間の来店回数を13回にするか、
1回の利用料金を上げるかどちらかです。

3.お客様を把握する

データだけを見ると難しいように感じるかも知れません。
しかし、私が推奨している集客法「既存客集客」を使うことで、
売上は必ず上がるようになります、しかも新規集客なしで。


その方法は、まずお客様を把握することです。
ただ、顧客リストを眺めるだけではこの方法は機能しません。

最初にすることは年間支払金額上位100名の抽出です。
「上位何位までが、5万円のお客様か？」


その方々が、お店を支えてくださっていることを改めて認識します。

それから、そのシートを使いお客さま一人ひとりに戦略を組みます。

4.まとめ

「準備することが盛りだくさんで大変！！」
という声が聞こえてきそうですが・・・

経営とは、面倒な作業をやり続け、検証し、次の施策を打つ。
これらの繰り返しです。

しんどいのは最初のうちだけで、コツを掴めばあなたにもできます。


全てはサロンの繁栄のために！

2018.11.2

経営者に必要な条件とは？！

経営者にとって、必要な条件とは何でしょうか？

経営者として、自サロンやスタッフを正しい方向に導かなければなりません。

この業界にありがちなのが、
・ある成功事例を見たり聞いたりして、真似をしたけど結果がでない。
・店販を勧めると失客する。
・講習や勉強会にたくさん参加してるけど、何からやったらいいか分からない。
などなど


みなさん本当に勉強熱心です。
そして、真面目です！


しかし、一生懸命準備はするけど・・・
スタートがきれていない！

あなたは、そんな一人ではないですか？


今回は、そんなあなたにピッタリの解決策をお伝えします。

1.100%の勝算は必要ない！

もちろん何事にも準備は必要です。

しかし、準備を重ね、勝算が100%になったらスタートするというのは、
実は未来永劫ありえません。

なぜなら、何事にも完璧（100%）という状態は存在しないからです。
物事は常に変化し、成長するのです。


私の場合は、70%見込めたらスタートします。
残りは、修正しながら進めていきます。

でなければ、いつまで経っても動けません！！

2.成功するには分析ありき！

しっかりと現状を把握し、世の中の動向を把握しましょう！


でなければ、いつまで経っても変わることができません。

変化に対応することについて、進化論で有名なダーウィンは、

「最も強い者が生き残るのではなく、
最も賢い者が生き延びるでもない。
唯一生き残るのは、変化できる者である」

と残しました。


理容業界で生き残りを考えると、
やはり世間の変化に対応できなければ、お店の存続自体危ぶまれます。

ただし、どれだけ世間の動向を見ていても自サロンの分析がなければ、
方向性を見失います。

3.まとめ

経営者として、大切な心得をお伝えしました。

繰り返しになりますが、完璧は存在しません。
ある程度、見通しがたった時点で走り始めましょう！

あとは、走りながら修正可能です。


ぜひ、走り始めてください。

その上で、迷ったり疑問に感じることがあればいつでも
質問してください。

↓↓↓

info@barbers-navi.com

2018.9.11

お客さまは落ち着きを求めている！?

現在、マーケティングにおいて価値主導から自己実現へ移行中と
いうお話をしました。

今回は、価値主導に影響を与える空間についてお話します。


落ち着ける空間とは？！
どのようなものでしょうか！

人が持っている五感について、まず五感とは、
・視覚
・嗅覚
・聴覚
・触覚
・味覚
の5つです。


五感のなかでも、特に空間に影響のある3つの感覚をご紹介します。

1.視覚

店内の照明ですが、よくある青白い蛍光灯はクールな印象で、
施術をするには向いています。

しかし、お客さまにとっては落ち着ける環境とは言い難いです。


落ち着ける照明といえば、電球色です。
青白い光より、暖かみのある電球色へ変えるだけでも空間価値が
上がります。

2.嗅覚

サロンの香りについては、いかがでしょうか？
例えば、パーマ液などの薬剤臭がサロン内に漂っていませんか？

私達は、臭いに慣れてしまっていますが、お客さまにとっては
不快になるものです。

一度、親しいご友人に聞いてみてください。


対策としては、
空気清浄機の導入してみるのもありです。

清浄機が、薬剤臭を和らげてくれますし、同時に花粉症などの
アレルギーを軽減する働きもあります。

3.聴覚

私達が発する声のトーンや音楽などです。

例えば、物を置く音や扉を閉める音などは、耳障りです。
できるだけ静かに物を置いたり、扉はゆっくり閉めましょう！

いくら楽しい話題だからといって、お客さまと大きな声で、
会話するのも避けるべきです。

話題にも気を配るようにしましょう！

4.まとめ

空間作りで重要と感じる3つの感覚について、お話しました。

実践する上で、そんなにハードルの高くないことをご紹介しました。

ピンと来たものから取り入れてみてください。

2018.8.27

お客様は、なにを求めているのか？

「それが分かれば苦労しないよ」って声が聞こえてきそうですが、
最近よく耳にする”マーケティング”。
サロンを成長させる上で、この”マーケティング”はなくてはならないものです。

とはいえ、この”マーケティング”ってどうも解りにくですよね！
セミナー中に、この言葉を発すると受講生の顔が固くなります（笑

そこで、今回はできる限り簡単に、わかり易くお話しますので、
最後までお付き合いください。

1.外食時の判断基準

あなたは食事に行くとき、どんな視点でお店を選ばれますか？

・空間？
・料理の美味しさ？
・サービス？

人それぞれ、基準は様々ですが・・・
ちょっとイメージしてみてください！


例として、
①均一料金の日替わりだけの定食屋
②少し内装がきれいで、単品メニューのお店
③食材や内装にこだわり、その日のおすすめメニューのあるお店
④見た目に高級そうで、のれんに店名が書いてあるだけのお店

さて、あなたはどんなお店を選ばれますか？


わたしは、③を選びます。
なぜなら、内装がきれいなこととその日のおすすめを提供しているからです。

2.お客さまが求めるものは固定ではない！

残念ながら、お客さまの判断基準は時代の流れとともに変化します。

そこで、私のサロンでは約5-7年周期で改装をします。
先ほどお話した、お店選びの判断基準にあった「内装がきれいなこと」に
当てはめ、自サロンの内装も汚くならないうちに変えるのです。

繰り返しになりますが、お客さまが求めているものは変化します。

では、その変化をどうやってとらえるのか？


それは今までの経験から、一番の方法は「お客さまに直接聞くこと」です。

具体的な方法は、またの機会にお話しますがダイレクトに聞いてみるのです。

3.まとめ

これからのサロン経営・成長に欠かせない”マーケティング”について
お話しました。

・まずは、自分の判断基準を確認する。
・お客さまの求めているものを確認する。
・判断基準と求めているものを融合させ自サロンに当てはめる。

いかがでしたか？
あなたが”マーケティング”を少し身近に感じるようになっておられたら、
嬉しいです。

ぜひ、できることから取り組んでみてください！

2018.7.27

目標なくして、成長なし！

サロン経営において欠かせないのは、目標です。
実際にお会いする経営者のなかには、
売上が下がっていること自体に気づいてない方もいます。

「なんとなく暇だったかな？」とか
「どうにか忙しかったかな？」では、
経営者としては将来が危ぶれます。

1.新人といえど数字管理は必要

入りたての新人にとっては、すぐには理解できないかも知れません。
それでも数字管理は必須です。

・自分がどれだけ、お店に貢献しているのか？
・自分の売上はどれくらいあって、給料とのバランスはどうなっているのか？
などです。


もちろん私のサロンにおいても、目標設定をしていますが、
実際、毎月クリアするのは難しいです。

しかし、当月のマイナスは翌月の目標にプラスします。
当然、翌月は苦しくなります。
だからこそ、必死に取り戻そうと考えるようになるのです。

でなければ、目標達成はできません。

正直、数字に追い立てられるのは疲れます。
とはいえ、経営において毎年の成長を避けては通れません。


先日、大手飲料メーカー勤務のお客様から聞いた話では、
飲食業界で、3年継続できればすごいそうです。

考えてみてください、3年ってあっという間ですよね。
私達の業界は、原価率が低いので比較的に経営しやすいと言われています。

しかし、そこに甘んずることなく日々の営業における目標設定をしてみてください。

・昨年度の同じ曜日にいくら売上があったのか？
・同じ月は？
などなど、少しずつできることからはじめてみましょう。

2.目標達成できる人、できない人の違いとは？

「目標は気合で達成します！」って聞くと嘘っぽく聞こえますよね。

ただ、あながち間違いではありません。
なぜなら、気持ちはとても重要だからです。

毎日の売上を見ながら、
・今日はどうだったのか？
・〇〇さんには、このメニューや店販を勧めるべきだったのか？
などなど、自分への反省につながるからです。

上手に商品が売れたり、メニューが売れたりの結果から良かった点や
改善点を発見できたり色々とメリットがあるのです。

1日の営業が終わり、
「あ〜疲れた！早く寝よう」ではダメなんです。

勉強ができる人とそうではない人の違いはなにかを知っていますか？


それは、「復習するか、しないか」です。

日々のサロンで起こったことを復習したり、確認したり、分析する。
ただ、やるかやらないかが目標達成に大きく影響するのです。

3.まとめ

・目標設定の重要性
・目標達成に欠かせないこと
について、お伝えしました。

いかがでしたか？
ひょっとしたら、あなたはもっと高度なノウハウがあるに違いない。 と思っておられたかも知れません。

残念ながら、目標達成や成功する上で大事なことは、
誰もができることを誰よりも根気強くやり続けることではないでしょうか。

さらなるサロンの成長を願っています！

2018.6.25

サロン経営に欠かせないもの｜分析

前回お話した経営計画書について、
引き続きサロンの現状分析と発展のために重要なことについて
考えてみましょう。

これを読んだあなたはステージが上がり、
今後の経営において何が大切なのかが見えてきます。

1.店販は何が売れていたのか？

シャンプー、スタイリング剤、育毛剤など 売れていたものは何でしょう？

一度、売上を確認してみましょう。

もし、年間店販売上が年間技術売上10％以下の場合、
まずは技術売上の10％を目標としましょう。

どんなサロンでも店販売上が技術売上の10％になる事は可能です。

・販売したい商品は？
・なぜ、このお客様に勧めたいのか？
・その商品には“こだわり”があるのか？

しっかりと検証してみてください。


スタッフが居るサロンも同様です。
ひとりひとり、カルテを見て、なぜこのお客様にはこれを勧めるのか？

店販が売れないスタッフには、ロールプレイがお勧めです。
スタッフ同士で店員役とお客様役を決めて、どう上手く伝えるか？
練習をさせてみましょう。

そのときに重要なことは、
あなたはオーナーとしてスタッフを見て褒めてあげることです。


初めは、緊張していると思いますが、時間が経つにつれ、色々な言葉が出てきます。

あなたは、それらをメモしながら、良かった言葉を書き出してあげて、
彼ら彼女らが良い結果を出せるように導くのです。

2.純利益はどの位あったか？

売上から全ての経費を引くと純利益が出てきます。

その純利益は、どの位ありましたか？


利益が出ると当然税金を払わなければいけないのですが、
利益が出ないと、投資は出来ません。

・新しい機材を買う
・福利厚生で旅行に行く
・色々なセミナーを受ける

あなたは、サロンの発展のために色々やることがあります。

3.自己投資の重要性

自己投資には目的が無ければなりません。

あなたが今まで参加したセミナーは、
無料だったり少額だったかも知れません。

それは、とても良いことです。


ですが、一度少し高額だと思うセミナーに参加してみてください。
ほんの少し、勇気と決断が必要になるかも分かりません。
しかし、そこに参加することによって得られるものは計り知れません。

・色々な仲間が出来る
・仲間と悩みを共有できる
・相談相手になってくれる
などなど、あなたを新しい世界へ導いてくれます。


人は、何かを決断することにより、結果を求めるようになります。
「もう自分は失敗できないから、早く行動しないと！」
そんな気持ちになるのです。

私自身の経験では、
自己投資は金額に対して10倍の価値がありました。

繰り返しになりますが、
・行動すること
・仲間をつくること
・新しいステージに行くこと
これらは、勇気も持って自己投資をした結果、得られるものです。

4.まとめ

経営計画書に関連する項目として、
・店販について
・利益について
・得た利益を自己投資することの大切さ
をお伝えしました。

やはり、サロンの発展に欠かせないことは、
現状を把握し、改善点を見つけ、的確に対処すること
ではないでしょうか？


お話した内容で、ピンときたことから実践して見てください。

2018.6.11